ドライアイスが溶ける時間はどれくらい？保存方法と注意点も解説！

「ドライアイス、気づいたら全部消えてた…！これって何時間もつの？」

ケーキや生鮮品に入っているあの白い煙の正体、ドライアイス。すぐに気化してなくなってしまうから、「どれくらいの時間で溶けるのか」「保存方法にコツはあるのか」など気になりますよね。

この記事では、ドライアイスがどのくらいの時間で溶けるのか、保存状態によってどれくらい違いが出るのかを徹底解説！あわせて、長持ちさせるコツややってはいけない保存方法、安全な扱い方までまるっとまとめてご紹介します。

ドライアイスが溶ける時間は「保存環境」で大きく変わる

ドライアイスは固体の二酸化炭素で、約−78.5℃という極低温の状態で存在します。常温（約20〜25℃）の室内にそのまま置いた場合、一般的な500gサイズのドライアイスなら約1〜3時間で全て昇華（固体から気体になる）してしまいます。

発泡スチロールや保冷バッグ、クーラーボックスなどの密閉性が高い容器に入れることで、ドライアイスの昇華を遅らせることができます。500g〜1kg程度なら、外気温や断熱性能によって最大12時間近く持たせることも可能です。

ドライアイスは気化すると約800倍もの体積になる二酸化炭素ガスを発生させるため、完全密閉した容器での保存は非常に危険です。ペットボトルやフタ付きの瓶などに入れて密閉すると、内圧が上がって爆発する危険があります。

ドライアイスをそのまま放置するよりも、新聞紙やタオルなどで包むことで、外気との接触を防ぎ、昇華を遅らせることができます。特に冬場はこの方法が効果的です。

「冷凍庫に入れたら長持ちしそう」と思いがちですが、家庭用冷凍庫（−18℃前後）ではドライアイスの昇華を止められません。それどころか、庫内の空気が循環することでかえって昇華が早まる場合もあります。

ドライアイスを長時間保管する場合は、発泡スチロール製のクーラーボックスの中に保冷剤と一緒に入れるのが理想的です。断熱性が高いため、熱の伝導を大きく抑えることができます。

ケーキの保冷用などで使われる少量サイズのドライアイスは、手に入れてから30分〜1時間程度で気化することがほとんど。持ち帰りの時間に注意しましょう。

冷凍品の輸送などで使われる中サイズのドライアイスは、使用環境により2時間〜6時間程度が目安です。発泡スチロールの有無で大きく差が出ます。

業務用で使われる大容量サイズでは、正しい保存方法と密閉状態に近い条件が揃えば、12〜24時間程度の持続が可能になる場合も。ただし家庭での取り扱いには十分な注意が必要です。

ドライアイスは気温や保存状態に大きく左右されます。室温ではすぐに気化してしまいますが、発泡スチロールや新聞紙で保護することで持ち時間を延ばすことができます。

とはいえ、気体になることで圧力が高まり、取り扱いを誤ると危険も伴います。扱い方や保存方法をしっかり理解して、安全に活用していきましょう！